Antes de usarla por primera vez lávela con agua jabonosa y un paño suave, por último hierva agua en ella.
Evite aplicar calor a las piezas cuando estén vacías.
Para remover el sarro del fondo y manchas que persistan déjela remojar en agua tibia jabonosa y no use fibras duras para manchas más difíciles déjela remojar por una hora o hierba agua en ella con 2 cucharaditas de bicarbonato y jugo de limón y vinagre.
Use utensilios de madera y/o plástico, no use fibras metálicas, no corte dentro del sartén.
Evite que la flama suba por las paredes de la pieza y cambios bruscos de temperatura.