La cerveza sin gluten más premiada del mundo por su sabor. Antes de salir al mercado, cada lote es analizado por el CSIC para asegurar que su contenido en gluten es inferior a 3 ppm.
Dorada con tonalidades ambarinas y algunos reflejos verdosos.
Su espuma, de color crudo y de larga presencia.
Las burbujas de recorrido rápido, son finas y abundantes.
La boca es suave pues su carbónico está integrado y lleva el paladar de densas notas a cereales tostados.
Asimismo, la viveza de la acidez la hace inminentemente fresca y el amargor al final de boca, le da un largo postgusto.