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Cabernet Sauvignon - Vino Tinto, 750ml.

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  • La elección del día de cosecha es analizada cuidadosamente y una vez logrado su punto óptimo de madurez se recolectan los frutos manualmente a primera hora de la mañana en cajas de 18 kg cada una
  • Luego de realizar la selección de racimos, se encuban en tanques a bajas temperaturas para continuar la cadena de frío de la noche y madrugada conservando en condiciones óptimas los frutos seleccionados. Continúa el proceso de elaboración con maceraciones pre-fermentativas en tanques de acero inoxidable a 8° C
  • El 80% del vino es descubado a barricas de roble Francés y Americano, donde realiza la fermentación maloláctica natural
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