Crianza: Añejamiento de 6 meses en deposito y 65 meses en botella.
Temperatura de Servicio: 8° - 10° C.
- Notas de Cata:
Vista: Cava color amarillo paja intenso.
Olfato: En nariz destacan los potentes aromas de crianza, elegante, aromas de frutas maduras, compotas, panadería, miel, tostados, frutos secos y algo balsámico.
Paladar: Agradable sensación carbónica en boca, algo balsámico, buen equilibrio acidez cuerpo. Aparecen los gustos de larga crianza, notas de fruta madura. Muy seco al paladar. Elegante retronasal.
Maridaje: Carnes a la brasa, quesos semicurados de cabra, pescados azules.