Maison Louis Latour es uno de los productores más innovadores de Borgoña a la vez que mantiene su imagen tradicional.
En 1979, con las miras puestas en expandir el negocio, el valle del río Ardèche con sus suelos de arcilla y caliza fue elegido como el lugar ideal para producir un vino de Chardonnay de alta calidad
A día de hoy, la edad media de las cepas supera los 25 años y el Louis Latour Ardèche Chardonnay no deja de ganar en elegancia y equilibrio año tras año