Uvas: 60% Grenache, 30% Syrah y 7% Mouvedre, 3% Counoise, Terre Noir, Muscardin y Vaccarése.
Crianza: Ninguna.
Temperatura de Servicio: 15° - 18° C.
- Notas de Cata
Vista:Tinto: color rubí intenso en su juventud, con matices anaranjados cuando es más añejo Blanco: de amarillo claro a amarillo intenso, muy brillante
Olfato:Red: intense, fine and complex, ripe fruits, mushrooms, undergrowth, truffle White: delicate, with aromas of white flowers and some fruity notes
Paladar: Tinto: potente, fino y complejo, fruta madura, setas, sotobosque y trufas Blanco: delicado, con aromas de flores blancas y algunas notas afrutadas de cítricos, albaricoque o pera, e incluso de frutas exóticas como el mango o la fruta de la pasión.
Maridaje:Carnes de caza, daube, carnes a la parrilla y setas con los tintos