Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Temperatura de Servicio: 14 – 16⁰ C.
- Notas de Cata:
Vista: Color guinda luminoso con reflejos granate.
Olfato: Aroma intenso y concentrado de frutos negros (confitura de arándanos) con notas de higos maduros y un delicioso toque ahumado y mineral (grafito).
Paladar: En boca es aterciopelado y sabroso, con un tanino noble y de fina trama. Su crianza en roble le aporta finas notas especiadas (cacao amargo) y tostadas (café torrefacto).
Maridaje: Con suaves características tánicas y frutales es el acompañamiento ideal para todo tipo de carnes a la brasa, chorizo y quesos maduros. Marida especialmente bien con cordero asado.