El hígado se puede definir como el principal laboratorio químico de nuestro organismo. Los continuos trastornos digestivos que dan lugar a la formación de productos tóxicos irritan, congestionan y degeneran los tejidos hepáticos, por lo que muchas enfermedades hepáticas son la secuela inevitable de una dieta inadecuada en la que se fuerzan mecanismos de neutralización de residuos. tóxico (misión que debe cumplir principalmente el hígado).