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Serie A Bonarda - 750ml.
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- Cosecha manual, con selección de racimos y granos en la bodega, antes de la molienda
- Selección de la uva antes y después del despalillado, luego se realizó una maceración prefermentativa fría de 7 días a 7º C, para seguir con una vinificación clásica en tinto, con siembra de levaduras seleccionadas y fermentación entre 25-27º C.
- Maceración de 20 días sobre los orujos, con pigeage y delestage periódicos, descube y fermentación maloláctica completa
- El 30% del vino fue madurado en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, durante 10 meses
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